餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的依據(jù)是RB/T 309－2017《餐飲服務(wù)認(rèn)證要求》，主要針對(duì)有固定場(chǎng)所的，以午餐、晚餐為主并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲服務(wù)企業(yè)。

企業(yè)通過(guò)認(rèn)證，將餐廳的服務(wù)質(zhì)量以“級(jí)別評(píng)價(jià)”方式展現(xiàn)出來(lái)，促進(jìn)自身服務(wù)水平和管理效率的提高，從而在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地?？梢哉f(shuō)，這項(xiàng)認(rèn)證是餐飲企業(yè)品牌化發(fā)展、提升服務(wù)水平的重要手段之一。

根據(jù)要求，認(rèn)證審查會(huì)采用查閱內(nèi)外部相關(guān)文件記錄資料、神秘顧客、訪問(wèn)、調(diào)查等方式進(jìn)行測(cè)評(píng)。餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的評(píng)價(jià)分值由接待服務(wù)（15分）、餐廳環(huán)境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務(wù)（40分）、結(jié)賬與收尾（10分）等五個(gè)大項(xiàng)組成。

可以申請(qǐng)這項(xiàng)服務(wù)認(rèn)證的企業(yè)要具有在固定場(chǎng)所內(nèi)提供以午餐、晚餐為主并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲服務(wù)特點(diǎn)，但不包括外賣(mài)送餐、快餐、團(tuán)餐、自助餐等服務(wù)形式。