茶葉初制生產(chǎn)車間的設(shè)施？
發(fā)布時間：2020-06-22|
初制生產(chǎn)車間一般由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積應(yīng)與加工產(chǎn)品種類、數(shù)量相適應(yīng)，地面應(yīng)堅固、平整、光潔，便于清潔和清洗，有良好的排水系統(tǒng)；墻壁無污垢。
貯青間應(yīng)獨立設(shè)置，貯青車間面積按大宗茶鮮葉堆放厚度不超過30cm（或按每100kg鮮葉需6m2～8m2）標(biāo)準(zhǔn)確定，設(shè)備貯青按設(shè)備作業(yè)效率確定。
初、精制加工車間面積（不含輔助用房）應(yīng)分別不少于設(shè)備占地總面積的8倍至10倍。車間布局合理，符合工藝流程要求。地面應(yīng)硬實、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場所至少在每年茶季前清洗一次。
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